Оренбургская область. Состоялся смотр-конкурс качества колбасных изделий
04 дек 2007, 15:29
1016
23 ноября представители Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области и ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» приняли участие в проведении областного смотра-конкурса качества колбасных изделий, организованного Министерством сельского хозяйства Оренбургской области на базе ООО «Афанасьевич».
Конкурс качества колбасных изделий проводился по следующим номинациям:
Причем, согласно условиям конкурса победителя в номинации «Любимый вкус» определяли студенты-выпускники ОГУ и ОГАУ.
В конкурсе приняли участие 21 мясоперерабатывающее предприятие области, которые представили 84 образца колбасных изделий и мясных продуктов. Оценка качества продукции на соответствие требованиям нормативной документации осуществлялась методом «закрытой» дегустации, т.е. предварительно каждому образцу продукции присваивался номер, под которым он представлялся конкурсной комиссии.
По результатам конкурса победителями признаны в номинациях:
Классическая «Докторская» ООО «Желен» г.Орск – 1 место ООО «Афанасьевич» - 2 место ЗАО «Орский мясокомбинат» - 2 место СПК «ПТФ Гайская» - 3 место
Классическая «Краковская» ЗАО «Орский мясокомбинат» - 1 место ООО «Совхоз Никольский» Сорочинского района – 2 место ООО «Мясокомбинат Софиевский» Пономаревского района – 3 место Классический «Сервелат» ЗАО «Орский мясокомбинат» - 1 место СПК «ПТФ Гайская» - 2 место ООО «Новотроицкий мясокомбинат» - 3 место
Оригинальный сырокопченый вкус ЗАО «Орский мясокомбинат»
